养生指南/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱
当前位置:养生指南 > 养生常识 > 养生资讯 > 正文

酒是陈的香?白酒该如何贮存呢?

时间:2016-05-20 03:29:15 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 俗话说“酒是陈的香”,这里的酒指的是白酒,特别是高度白酒。到底这个说法有没有依据呢?难道白酒永远都不会变质吗?其实,白酒能否越陈越香,与酒体本身、环境和方法等都有很大关系。以下我们来看看具体的解释吧!……

酒是陈的香?

据介绍,我国相关规定,酒精度大于或等于10vol%的饮料,可以免除标示保质期。

因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生有害物质;白酒酒精度数相对较高,而在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题,所以可以不用标示保质期。

但是如果酒精度数很低,酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味,因此低度酒不宜久存。

频道推荐

常识饮食保健中医