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买牛奶其实并不用纠结保质期

时间:2016-05-19 18:47:23 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 超市里牛奶的保质期有长有短,短则3天、30天,长则有4个月、6个月等。不少人就喜欢买保质期短的,认为这样的牛奶营养更高,口感也更好。这种想法不太靠谱,其实牛奶保质期的长短不是衡量牛奶价值的一个标准。为什么这么说呢?我们来看看吧!……

买牛奶其实并不用纠结保质期

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

超市里牛奶的保质期有长有短。

保质期比较短,比如3~7天的包装牛奶,一般是采用较温和的灭菌温度,在杀灭绝大多数有害微生物的同时,几乎完好的保存了营养成分和风味口感。

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