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鹌鹑蛋真的比鸡蛋营养价值更高吗?

时间:2016-05-19 05:22:59 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 鹌鹑蛋是常见的食物,看起来小巧可爱,但一般被认为是滋补食疗佳品,“动物中的人参”,有着不输给鸡蛋的营养价值。近年来,甚至有人觉得吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋更有营养,因为含胆固醇更少,更加健康,这是真的吗?跟小编来看看事实是如何的。……

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质。

铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,可补气益血,强筋壮骨是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

但要说鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋少,因此更有营养是没有科学依据的。

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