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炒鸡蛋加点醋口感太神了 炒菜加点料让你胃口大开

时间:2016-08-30 17:51:44 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 在多数人的意识中,炒菜是一门极其简单的技能。其实,做菜看似简单却内藏玄机,如何才能将菜肉炒香是一门学问。下面,小编就给大家支个招,炒鸡蛋的时候加什么东西更好吃呢?一起来看炒菜加一宝家人吃饭香。……

炒鸡蛋时加一宝效果太神奇了

鸡蛋炒香的妙招

用羊油炒鸡蛋,味香无异味。炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香。

烹饪蔬菜爆香的妙招

炒茄子:在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。

炒土豆:加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜。烧土豆的时候加点牛奶味道更好。

炒豆芽:先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味。

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