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快来学学吧 这好吃好做的家常菜是怎么做的

时间:2016-08-30 17:51:40 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 在家里,很多人都懒得做饭,在外边随便吃点就解决了。在外面的快餐既不好吃有不卫生健康。为何不自己动手做些好吃又不难做的家常菜呢?那么,下面小编教您好吃又好做的家常菜的做法。……

好吃的家常菜怎么做

一、茄汁蘑菇

材料:蘑菇500克,番茄酱,豆瓣酱、白醋、糖、香油、鸡精适量。

做法:

1.锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒。

2.倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅。

3.这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了。

二、豆角小炖肉

材料:猪后肘肉,土豆,豆角。

做法:

1.首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏。

2.土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段。

3.锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出。

4.锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出。

5.另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟。

6.调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅。

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