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如何辨别虾的新鲜度?请谨记这五点

时间:2016-08-20 16:06:20 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 虾是最常见的海鲜之一,并且富含丰富的营养价值。虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。那么我们要如何选购到新鲜的虾呢?以下几点要记清,选到新鲜虾不再难!……

教你辨别虾的新鲜度

新鲜虾体形弯曲

新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。

而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

新鲜虾体表干燥

鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。

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