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五种食物带皮吃会损10年寿命(5)

时间:2016-06-04 21:45:33 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 农药残留、食物外皮与外界的化学反应等,这些顾虑让我们在吃食物的时候,大多会选择削皮。但是营养在皮中,哪些食物带皮吃更有营养呢?而哪些食物是绝对不能带皮吃得呢?接下来就和小编一起去看看吧。……

茄子

有的人在食用茄子时习惯先把皮削掉,认为这样吃起来更爽口。殊不知,在去掉茄子皮的同时也损失了大量的营养成分。

茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。

在所有蔬菜中,茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力,柔化毛细血管壁,增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂,对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等具有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。

茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

橘子

橘子的营养价值不仅在于它的果肉,它的果皮同样具有丰富的营养价值。

橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,洗净蒸糖水饮用,有顺气清肺祛湿,健胃理气,止咳化痰,降低血压等功能,是一种很好的中药材。

晒干之后的橘子皮叫陈皮,其作用特别大。陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,具有芳香健胃和驱风下气的效用,可以治疗咳嗽、晕车、便秘、口臭、消化不良等症状。

 

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