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这种家常菜常吃竟能预防多种癌(4)

时间:2016-06-04 21:25:33 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 西兰花是人们日常生活中常见的食材,虽然常见,但是大家对西兰花的了解却少之又少,最多知道西兰花能够补充人体维生素,那么西兰花有什么功效与作用呢?西兰花有什么营养价值呢?下面就让小编为大家介绍一下西兰花的食用方法和西兰花的功效吧。……

5萝卜硫素物质

研究表明,西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质,具有很强的防癌抗癌的功效,尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。

6多种吲哚衍生物

据美国营养学家研究,西兰花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。

7抗坏血酸

西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

8抗氧化剂

西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物,这种物质可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

 

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