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国人均水果摄入量低 正确吃水果防癌还减肥

时间:2016-04-24 22:23:03 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 新鲜水果与健康密切相关。近日,由英国牛津大学和中国医学科学院共同完成的一项涉及50万国人的研究首次发现,经常吃新鲜水果的中国人罹患心脏病和中风的风险明显降低。但是,我国人均水果摄入量低,如何正确吃水果才能达到保健的功效呢?……

我国人均水果摄入量低

该研究发表在顶级医学杂志《新英格兰医学杂志》上,这项研究从2004年开始,调查了中国10个不同地区的50万人,采集了饮食习惯、锻炼情况、健康现状等个体数据,并获取调查对象在随访期间的发病和死亡情况后得出了研究结论。新鲜水果摄入水平与心血管病发病及死亡的关系,是这项大规模研究中的一部分。这是首次以中国人作为基础研究对象的大型调查,为我国慢病的防治工作提供了极有价值的数据资料。

分析2004年至2013年的数据发现,每天摄入100克新鲜水果,可使心血管病的死亡风险降低1/3。在调查中,约有18%的人每天都食用水果,这些人与不食用水果的人相比,因心脑血管疾病死亡的风险降低了40%,冠心病的发病风险降低了34%。但国人水果的摄入量却少得可怜:研究对2013年至2014年,2.5万名40岁以上人群进行的调查发现,每日新鲜水果的人均摄入量仅为85克,远低于《中国居民膳食指南》推荐的每日250克的摄入量。

此外,作为观察性流行病学研究,该研究虽然揭示了水果对心脑的好处,但水果对心脑的保护程度具体有多少,并未在本次研究中体现。但不可否认的是,多吃水果对预防心脑血管疾病、避免更多的非致死性心脏病和中风,都有积极意义。

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