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小米

【别名:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷】
小米是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,可用来酿酒,最主要是用来熬粥,甜香味十足,在我国北方许多妇女生育之后都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,含蛋白质比大米高,其它如脂肪、铁、维生素、碳水化合物等都不低于稻、麦,有“代参汤”之美称。
  • 主要营养:

    蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸

  • 食疗功效:

    治消化不良、减少细菌、防流产、滋阴、祛斑美容、强性

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。孕妇女性易食用。

  • 禁忌人群:

    气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者慎食。

小米的功效与作用

1减肥小米减肥期食用最好。

2维持性功能小米能维持男女性能力。

3缓解便秘小米膳食纤维多,有助缓解便秘。

4防治消化不良小米可以对抗泻肚子、 呕吐、消化不良。

5减少细菌小米能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病、神经炎和癞皮病等。

6滋阴防流产小米富含丰富的氨基酸,能帮助预防流产、抗菌以及预防女性阴道炎。

7维持生长和生殖能力食用小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大。

8保证胎儿正常发育用小米可避免胎儿痴呆、智力低下、骨骼发育延缓等。

9祛斑美容小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

食用小米要注意什么?

1小米宜与大豆或肉类食物混合食用。

2淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

3小米煮粥不宜太稀薄。

如何挑选小米?

小米在挑选的时候要看颜色够不够均匀,颗粒有没有碎末装的,还有看够不够明亮,略略有些粗糙的才是好的小米,如果过于光滑反而不易购买。

小米如何保存?

小米回家后可以晾晒后放于通风干燥处进行保存。

小米和什么一起吃比较好?

  • 黄豆

    小米和黄豆一起吃:可健脾和胃、益气宽中

  • 洋葱

    小米和洋葱一起吃:可生津止渴、降血脂、降血糖

  • 黑豆

    小米和黑豆一起吃:可补气安神

  • 红枣

    小米和红枣一起吃:可健脾养胃

  • 燕麦

    小米和燕麦一起吃:可降血压、降血糖

  • 苦瓜

    小米和苦瓜一起吃:可清热解暑

  • 桂圆

    小米和桂圆一起吃:可补血养心

  • 红糖

    小米和红糖一起吃:可补虚、补血

  • 凉薯

    小米和凉薯一起吃:可有益健康

小米不能和什么一起吃?

  • 小米不能和醋一起吃:会降低营养价值

小米的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (9 克)
  • 脂肪 (3.1 克)
  • 碳水化合物 (75.1 克)
  • 膳食纤维 (1.6 克)
  • 烟酸 (1.5 毫克)
  • 胡萝卜素 (100 微克)
  • 维生素A (17 微克)
  • 维生素E (3.63 毫克)
  • (41 毫克)
  • (229 毫克)
  • (284 毫克)
  • (4.3 毫克)
  • (107 毫克)
  • (5.1 毫克)
  • (1.87 毫克)
  • (3.7 毫克)
  • (4.74 毫克)
  • (0.54 毫克)
  • (0.89 毫克)

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