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甘草

【别名:甘草梢、甜根子、美草、蜜草、国老、甜草、粉草、蜜甘】
甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草多生长在干旱、半干旱的沙土、沙漠边缘和黄土丘陵地带,在引黄灌区的田野和河滩地里也易于繁殖。它适应性强,抗逆性强。在中国,甘草生长在西北、华北和东北等地,根和根状茎供药用。甘草可补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛,鳙鱼脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒等症。
  • 主要营养:

    碳水化合物、维生素E、铁、膳食纤维、钠、镁

  • 食疗功效:

    补气益气、清肺润肺、排毒解毒、清热、止咳、止痛镇痛

  • 适宜人群:

    适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。

  • 禁忌人群:

    湿阻中满、呕恶及水肿胀满者忌食。

甘草的功效与作用

1抗酸甘草有类似肾上腺皮质激素样作用,对胃酸分泌过多有抑制作用,并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

2镇咳甘草含有甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸,均有明显的镇咳作用。

3抗炎抗过敏甘草有抗炎、抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。

4平衡女性体内激素甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量。

5防治肿瘤甘草含有次酸,次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

6补充能量甘草富含碳水化合物和糖类,能够为机体补充能量。

7安神除烦甘草富含碳水化合物,有助缓解疲劳,解决头晕目眩、失眠易怒、健忘沮丧等症状。

8解毒甘草富含纤维素,能够帮助身体排出毒素,特别适合痈疽疮疡、咽喉肿痛、痈疽疮疡、农药或食物中毒的患者服用。

9止痛甘草制成芍药甘草汤可以治疗胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛。

食用甘草要注意什么?

1甘草内服通常用量为3到9g,即使30到60g也可。

2甘草不可和鲢鱼搭配,这样容易引起腹泻。

3甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

如何挑选甘草?

挑选甘草时要选择表皮呈现出暗棕色的,有明星额皱纹,而起外皮松紧不宜,有粉性,越粗壮越坚硬的就越好,断片的颜色一般呈现出淡黄色。

甘草如何保存?

将甘草放置在干燥阴凉处保存起来即可。

甘草的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (4.9 克)
  • 脂肪 (4.2 克)
  • 碳水化合物 (75 克)
  • 膳食纤维 (38.7 克)
  • 烟酸 (1 毫克)
  • 维生素C (1 毫克)
  • 维生素E (2.32 毫克)
  • (832 毫克)
  • (38 毫克)
  • (28 毫克)
  • (154.7 毫克)
  • (337 毫克)
  • (21.2 毫克)
  • (5.88 毫克)
  • (4.72 毫克)
  • (1.14 毫克)
  • (1.51 毫克)

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