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莲心

【别名:莲子心、薏、苦薏、莲薏】
莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。秋季采收莲子时,从莲子中剥取,晒干。莲子心味苦、性寒,归心经、肾经、肺经,有清热安神、止血涩精、清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、消暑除烦、生津止渴的功效,主治心火上炎造成的心烦口渴、失眠盗汗、遗精、目赤肿痛、高血压、高血脂、中暑等症,可与栀子、甘草、夜交藤、茯苓等搭配,但是莲子心有收涩作用,所以便秘者慎用。
  • 主要营养:

    生物碱,木犀草甙,金丝桃甙、芦丁

  • 食疗功效:

    清心去热、治便秘、养心健脑、降压

  • 适宜人群:

    一般人均可食用,特别是常常失眠的人群。

  • 禁忌人群:

    一般人群均可食用。

莲心的功效与作用

1清心去热莲心有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

2治便秘用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。

3养心健脑莲子有养心健脑的功效。

4降血压莲子心有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

食用莲心要注意什么?

1不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。

2平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

如何挑选莲心?

莲心味苦一般人难以接受,不过却有很大的养生功效,在挑选莲心时要看看头部是否有发芽迹象,然后是看绿褐色的地方有不有长,一般白色结头比较短绿褐色比较长的为宜。

莲心如何保存?

将莲心晒干后,放置在塑料袋或者之罐中于空气隔离保存即可。

莲心的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (81.3 克)
  • 脂肪 (9.8 克)
  • (436 毫克)
  • (1.397 毫克)
  • (31.4 毫克)

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