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益母草

【别名:红花艾、月母草、益母蒿、益母艾】
益母草为唇形科植物益母草的新鲜或干燥地上部分。鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割;干品夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割,晒干,或切段晒干。一年或二年生草本,夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。全国大部分地区均有分布。益母草可全草入药,有效成分为益母草素,益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等,用于月经不调,痛经,经闭,恶露不尽,水肿尿少;急性肾炎水肿。
  • 主要营养:

    蛋白质、碳水化合物

  • 食疗功效:

    补血养血、安神镇定、止泻、消除水肿、养颜、抗衰老

  • 适宜人群:

    般人群均可食用益母草。月经不调患者更易食用。

  • 禁忌人群:

    阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服益母草;孕妇忌食益母草。

益母草的功效与作用

1活血调经益母草具有养血活血,调理月经的功效,能用于治疗月经不调,经闭以及痛经等症状。

2预防心血管疾病益母草能平缓心率,降低冠脉阻力,有利于保护心脏动作功能,预防心血管疾病。

3美容养颜益母草具有养血活血、抗衰老的功能,能用于治疗黑斑、雀斑等。

食用益母草要注意什么?

1益母草烹调前应先去除杂质,用清水洗净,用刀切成段后再煮食。

2益母草可只取汁液来烹调。

如何挑选益母草?

挑选益母草时要挑选叶片为圆心形的,叶片为青绿色的,质地显得十分的鲜嫩,花色为紫色,看起来越鲜艳的越好。

益母草如何保存?

可将益母草晒干后,直接放置在干燥通风处保存即可,也可以将晒干的益母草切段后放置在容器中保存。

益母草的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (24 千卡)

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