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红花

【别名:红蓝花 、刺红花、草红花】
红花菊科红花属中的栽培种,一年或二年生草本植物。用红花油可制造人造奶油、烹调油、蛋黄酱和色拉油。含亚油酸高达73-80%,是一种很好的干性油;不含亚麻酸,适于生产醇酸树脂,花中含黄色素20-30%,含红色素0.3-0.6%,带壳饼粕中蛋白质含量为19%,去壳饼粕蛋白质含量为36%,中国栽培红花历史悠久,自魏至今的1700多年间,河南省作为主要红花产区而保持至今。
  • 主要营养:

    亚油酸、维生素E

  • 食疗功效:

    补血养血、止痛镇痛

  • 适宜人群:

    一般人均可服用红花。特别是对于扭伤患者。

  • 禁忌人群:

    孕妇及月经过多者慎服红花。

红花的功效与作用

1平衡激素色素是由内分泌失调引起的,红花则能及时调节内分泌。

2排毒养颜红花能够改善血液循环,有助美容养颜。

3降血压红花有降血压、抗凝血的作用。

4镇痛镇静红花对中枢神经有抑制作用,可以镇痛和镇静。

食用红花要注意什么?

1红花可以内服,但是用量为3到10g即可。

2养血和血宜少用红花,而活血祛瘀宜多用红花。

如何挑选红花?

挑选红花时要挑选比较柔软的,而且顶端有微微分叉的样子,颜色呈红色或者黄色,像是辣椒的颜色,微微有些湿润的为佳。

红花如何保存?

可以将买回来后的红花放置在通风处晾干后,放置在密封的容器中。主要红花一定要做好防潮工作。

红花的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (4.6 克)
  • 脂肪 (4.9 克)
  • 碳水化合物 (63.3 克)
  • 膳食纤维 (23.9 克)
  • 烟酸 (3.9 毫克)
  • 胡萝卜素 (740 微克)
  • 维生素A (123 微克)
  • 维生素E (3.38 毫克)
  • (312 毫克)
  • (101 毫克)
  • (54 毫克)
  • (36 毫克)
  • (178 毫克)
  • (29.1 毫克)
  • (5.15 毫克)
  • (12.31 毫克)
  • (2.31 毫克)
  • (2.88 毫克)

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