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黄精

【别名:黄之、鸡头参、龙街、老虎姜、鸡爪参】
黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎,主要产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古等地,朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。根据原植物和药材性状的差异,黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。性味甘甜,食用爽口。其肉质根状茎肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,生食、炖服既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益。
  • 主要营养:

    天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁

  • 食疗功效:

    补阳壮阳、调理肠胃、提高免疫力力、止咳、养颜、抗衰老

  • 适宜人群:

    适宜脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等人群。

  • 禁忌人群:

    中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。

黄精的功效与作用

1补脾益气黄精具有补脾益气的功效,主治脾胃虚弱,脾气虚或脾阴不足。

2补肾益精黄精具有补肾益精的功效,主治肾虚精亏,腰膝酸软,须发早白。

3滋肾润肺黄精具有滋肾润肺的功效,主治阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

4其它功效黄精具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老,增强免疫功能和新陈代谢,降血糖和强心的功效。

食用黄精要注意什么?

1黄精宜放置通风干燥处,防霉,防蛀。

2黄精一日的用量为10到30克。煎汤服用,亦可煎膏滋,浸酒后服用。

如何挑选黄精?

在挑选黄精时看看外皮是否呈现出黄金色,和姜的样式很相似,然后是看看够不够坚硬,闻一闻气味是否正常,如果有腐臭的不宜购买。

黄精如何保存?

将黄精放置在干燥通风不给虫吞噬的地方即可。

黄精和什么一起吃比较好?

  • 首乌

    黄精和首乌一起吃:可降血脂

  • 枸杞子

    黄精和枸杞子一起吃:可养精气

  • 鸡肉

    黄精和鸡肉一起吃:可养血补气、润发黑发

  • 鹿肉

    黄精和鹿肉一起吃:可强身健体、补肾壮阳

黄精的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (195 千卡)

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