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太子参

【别名:孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参】
太子参为多年生草本植物异叶假繁缕的块根,夏季茎叶大部分枯萎时采挖,洗净,除去须根,置沸水中略烫后阴干或直接晒干。喜欢生长在温暖湿润的环境,怕高温,30℃以上生长发育停止,主要产于华东、华中、华北、东北和西北等地,药材主产于福建、贵州、江苏、山东、安徽等地。太子参甘、微苦,平,具有益气健脾、生津润肺的功效,适用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、肺虚咳嗽、精神疲倦、脾虚食少等症。
  • 主要营养:

    氨基酸、糖、苷、磷脂、脂肪酸、挥发油、甾醇

  • 食疗功效:

    健脾养脾、养胃健胃

  • 适宜人群:

    适宜脾气虚弱,胃阴不足,食少体倦,口渴舌干者;肺虚燥咳,咽干痰粘者;气阴不足,心悸失眠者。

  • 禁忌人群:

    表实邪盛者忌食。

太子参的功效与作用

1补益脾肺太子参具有补益脾肺的功效,可以治疗由于脾气虚弱、胃阴不足导致的食少倦怠。

2益气生津太子参具有益气生津的功效,可以治疗由于气虚津伤导致的肺虚燥咳以及心悸不眠、虚热汗多。

食用太子参要注意什么?

1太子参可以内服,煎成汤服用,用量为10到30克。

2太子参不宜与藜芦一同食用。

3太子参配白术,共奏补脾肺之功。同治虚劳,劳倦乏力者。

4太子参配黄芪,补益之效大增,常用治劳倦乏力为效。

如何挑选太子参?

在选择太子参时要注意看有无须根,一般好的太子参是没有须根的,而后是要选择肥润的,而且颜色呈现出黄白色,粉性,有微微的人生气味的为宜。

太子参如何保存?

太子参在保存时一定要避光,可放置在阴凉通风处进行保存。

太子参的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (83 千卡)
  • 蛋白质 (0.8 克)
  • 碳水化合物 (21.6 克)
  • 膳食纤维 (5.5 克)

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