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艾叶

【别名:艾蒿、杜艾叶、萎蒿、大艾叶】
艾叶为菊科植物艾的干燥叶,中国大部分地区均产,生长于路旁、草地、荒野等处。亦有栽培者。春、夏二季,花未开、叶茂盛时采摘,晒干或阴干。艾叶味辛、苦,性温,有小毒,具有温经止血,散寒止痛,安胎、降湿杀虫的功效。艾叶也是端午节最主要的角色,由于时令气温正适合各类病毒虫害滋生,古人也以此时节邪毒最盛,而五月的艾叶生长繁茂,气味浓烈,正好是这个季节的克制植物了。
  • 主要营养:

    氨水、乙醇、萘、葵酸、乙内酰尿

  • 食疗功效:

    理气血,逐寒湿、止血、安胎

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,月经不调女性更易食用。

  • 禁忌人群:

    阴虚血热者慎用。

艾叶的功效与作用

1药用价值艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。

2治疗妇科疾病因为艾叶能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,所以为妇科要药。主治月经过多、崩漏带下、妊娠胎漏等。

3健脾养胃煎艾蒿汁能有效提高胃动力,有很好的健胃效果。

4止泻将2克冷冻的艾蒿和4-5克生姜放入100-150毫升水中煎制,1天分3次饮用即可很好的止泻。

5降血压将刚拔下来的艾蒿捣烂,用滤纸包好,挤出汁液。空腹时饮用1酒盅艾蒿汁,能有效降血压。

6止痛艾蒿浴可以缓解腰酸背痛、风湿痛及神经痛,因为艾蒿具有止痛的作用。

食用艾叶要注意什么?

1长期使用艾叶对神经会有抑制。

2艾叶不能与鸡蛋同煮。

如何挑选艾叶?

挑选艾叶时一般挑选嫩绿色的艾叶会比较的嫩,选择叶片比较浓密的而且分叉比较均匀的,最后是看看艾叶上是否有被虫咬过的痕迹,叶片上是否有残留物。

艾叶如何保存?

可以将艾叶放置在干燥通风处保存,也可以将艾叶放置冰箱内保存。

艾叶的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (1.8 克)
  • 碳水化合物 (2 克)

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