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荷叶

【别名:蕸、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭】
荷叶,为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。荷叶性平,归心、肝、脾经,既能清热解暑,又能升发脾阳,可以帮助人体缓解因肝火旺而导致的身倦乏力、食少腹胀、大便稀溏等症状,另外对高胆固醇、高血脂患者都有食疗功效。
  • 主要营养:

    碱、维生素C、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸

  • 食疗功效:

    健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用荷叶。需要减肥的人群更易食用。

  • 禁忌人群:

    空腹服用荷叶茶,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

荷叶的功效与作用

1清新口气荷叶有清香的味道,常食能去除口气帮助保持口气清新。

2清热解毒荷叶中含有丰富的维生素C和莲碱等物质,常食能起到清凉止血,消暑利尿的功效。

3降血脂、降胆固醇荷叶能明显降低血清中甘油三酯和胆固醇含量,具有降血脂、降胆固醇的作用,对血脂异常症、动脉粥样硬化、冠心病等有一定的食疗作用。

4保护心血管荷叶富含的黄酮类物质是大多数氧自由基的清除剂,可以增加冠脉流量,对急性心肌缺血有保护作用。

5减肥食用荷叶或者用荷叶泡茶饮用,可阻止人体对脂肪的吸收,从而达到减肥瘦身的作用。

食用荷叶要注意什么?

1想要达到减肥,荷叶茶必须是浓茶。

2新鲜荷叶善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

如何挑选荷叶?

一般新鲜的荷叶茎叶分明,而且绿色的表皮层上会看到一层白色粉末装的物体在叶面,如果叶面出现下垂或者是枯黄的荷叶则已经不新鲜了,还有一般荷叶梗上如果未经过人工处理都会带有一些小刺。

荷叶如何保存?

荷叶和什么一起吃比较好?

  • 螃蟹

    荷叶和螃蟹一起吃:可清热祛燥

  • 茡荠

    荷叶和茡荠一起吃:可清热解毒

  • 山楂

    荷叶和山楂一起吃:可开胃消食

  • 大米

    荷叶和大米一起吃:可调理脾胃

荷叶的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 烟酸 (21.2 毫克)
  • 维生素B6 (0.59 毫克)
  • (50 毫克)
  • (19 毫克)

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