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香叶

【别名:香桂叶、桂叶、天竺桂、月桂叶】
月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。
  • 主要营养:

    碳水化合物、脂肪、蛋白质

  • 食疗功效:

    养胃健胃、养肝护肝、调理肠胃、开胃消食、驱寒、止痛镇痛、提高代谢

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用香叶,特别是胃口不好人群。

  • 禁忌人群:

    气虚体质,阳虚体质,阴虚体质尽量少食香叶。

香叶的功效与作用

1开胃消食香叶是一种调味佳品,有开胃消食的功效。

2增强体质香叶有促进胆汁分泌的作用,对人体十分有益,可增强人体体质。

3治疗跌扑损伤香叶可治疗跌扑损伤。

食用香叶要注意什么?

1香叶内服煎汤3-6克即可,外服也要适量。

2卫生间有异味的话可以使用厨房里的大料、香叶等有味的调料品置于卫生间巧除异味。

如何挑选香叶?

挑选香叶要选择叶片尽量无损伤的,而且颜色呈现出灰绿色,表体无霉斑或者其它诡异的物质的为宜。

香叶如何保存?

香叶保存时越干燥越好,装置在袋子里放置到避光的地方保存即可。

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香叶菜谱

香叶的营养价值

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