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菠萝

【别名:番梨、露兜子、凤梨】
菠萝原名凤梨,菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,原产南美洲,至今巴西尚有野生种,16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门,然后引进到广东各地,后在广西、福建、台湾等省栽种。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种,而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳,果形端正,果肉柔滑多汁,甜酸适中,是鲜食和制罐头的优良品种,尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳。
  • 主要营养:

    糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、分解酵素、钙、磷、铁、有机酸、尼克酸

  • 食疗功效:

    健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

  • 禁忌人群:

    患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。

菠萝的功效与作用

1消除水肿菠萝有利于局部血液循环的改善,对于炎症和水肿的消除很有帮助。

2减肥菠萝的果汁对于溶解脂肪很有效。

3助消化菠萝能够促进唾液的分泌,可以健胃解渴、补脾止泻。

4清理肠胃菠萝富含蛋白质分解酵素,适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。

5美容菠萝能滋润皮肤,恢复头发的光泽。

6保健菠萝可以促进血液循环,降血压,还能防止脂肪积聚。

7消除感冒菠萝汁能够降温和降低支气管。

8利尿菠萝适合肾炎,高血压病患者食用。

食用菠萝要注意什么?

1由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

2菠萝每次食用约100g,不宜过量。

如何挑选菠萝?

挑选菠萝时可以问问有没有一股淡香的菠萝味道,要看颜色是否呈现出黄中略带一点青色,此外要选外皮凸起的,而且没有磨损的,果仁呈淡黄色,还有用手轻轻按压一下, 假如不会太硬而富有弹性的菠萝最佳。

菠萝如何保存?

菠萝和什么一起吃比较好?

  • 白茅根

    菠萝和白茅根一起吃:可清热利尿、止血

  • 猪肉

    菠萝和猪肉一起吃:可促进蛋白质吸收

  • 鸡肉

    菠萝和鸡肉一起吃:可补虚填精、温中益气

  • 杨桃

    菠萝和杨桃一起吃:可清热解暑、消食

菠萝不能和什么一起吃?

  • 萝卜

    菠萝不能和萝卜一起吃:会破坏维生素C

  • 菠萝不能和蛋一起吃:会影响消化吸收

菠萝的营养价值

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