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荔枝

【别名:丹荔、丽枝、离枝、火山荔、勒荔、荔支】
荔枝,为无患子科植物荔枝的果实,原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效,但是荔枝性热,多食易上火,并可引起“荔枝病”。
  • 主要营养:

    葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸

  • 食疗功效:

    健脾养脾、养肝护肝、补血养血、补气益气、安神镇定

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者;贫血、胃寒和口臭者。

  • 禁忌人群:

    糖尿病人,阴虚火旺、有上火症状的人,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌食。

荔枝的功效与作用

1补脑荔枝富含多种营养素,能为人体补充所需能力,更可以补养大脑组织,镇静大脑皮质,有利于增强记忆、减轻大脑紧张疲劳。

2消肿荔枝可以消肿解毒、止血止痛。

3美容荔枝能促进微细血管的血液循环,可以防止雀斑的形成,光滑皮肤。

4增强免疫力荔枝肉富含维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

5降血糖荔枝中的氨基酸具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。

6止呃逆荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

食用荔枝要注意什么?

1荔枝性热,不宜多吃,每天食量5颗左右即可,否则会引起恶心、四肢力乏,甚至昏迷,抽搐。

2荔枝性热,出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。

3荔枝不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏等一起,这样会使原有的营养价值降低。

4荔枝也不宜与李子同食,因为二者均性温,多食容易上火,同食更易上火。

如何挑选荔枝?

荔枝在挑选的时候可以看看外皮的够不够光滑,一般刺比较多而且比较尖的荔枝不够成熟,要选择皮薄肉厚而且圆润的荔枝,用手捏起来的时候会有微微的一种弹性的为宜。

荔枝如何保存?

荔枝其实也不宜保存,将荔枝买回来后去梗,用塑料袋装好密封,放置在水里保存可储存其新鲜度,也可以将荔枝放置在冰箱内保存,这样保存时间会更长。

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荔枝菜谱

荔枝的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (0.9 克)
  • 碳水化合物 (16.6 克)
  • 烟酸 (1.1 毫克)
  • 胡萝卜素 (10 微克)
  • 维生素A (2 微克)
  • 维生素C (41 毫克)
  • (2 毫克)
  • (24 毫克)
  • (151 毫克)
  • (1.7 毫克)
  • (12 毫克)

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