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鸭梨

【别名:白梨、鸭嘴梨】
鸭梨为河北省古老地方品种,适应性强,丰产性好,果实大而美,肉质细脆多汁,香甜,较耐贮。鸭梨主要特点是果实中大,皮薄核小,汁多味,石细胞极少,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有“天生甘露”之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质,在维生素B家族中堪称佼佼者,含糖量高达12%以上,可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
  • 主要营养:

    维生素B、糖、鞣酸、亚硝胺

  • 食疗功效:

    防癌抗癌、清肺润肺、止咳

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

  • 禁忌人群:

    慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

鸭梨的功效与作用

1防癌抗癌鸭梨能干扰致癌物质的形成,有效预防动脉硬化现象,有防癌抗癌的效果。

2化痰止咳鸭梨含有止咳化痰成分,可以减轻呼吸道炎症和减少分泌物,能保护咽喉,有利于止咳和祛痰。

3清热降火鸭梨含有丰富的水分和纤维素,能消除人体中的热毒,具有安神除烦、清心泻火的功效。

4降血压鸭梨能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。

5开胃鸭梨能够增进食欲,对肝脏具有保护作用。

6促进胃肠蠕动鸭梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

食用鸭梨要注意什么?

1凹坑深的鸭梨比凹坑浅的鸭梨更多汁,果肉更爽滑。

2鸭梨不宜与螃蟹一起,容易损伤肠胃,引起腹泻。

3鸭梨不宜与猪肉一起,伤肾脏。

4吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

如何挑选鸭梨?

在挑选鸭梨的时候易选择表皮黄嫩而起有很多点点在外皮上,摸上去却不粗糙十分的光滑完整,在选择的时候易选择凹坑深的鸭梨,这样的鸭梨会更甜。

鸭梨如何保存?

鸭梨不宜放置太久,特别是切开的鸭梨不能保存,保存鸭梨可以放置在干燥通风处进行保存,也可以放置在冰箱内进行保存。

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鸭梨菜谱

鸭梨的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 碳水化合物 (11.1 克)
  • 膳食纤维 (1.1 克)
  • 胡萝卜素 (10 微克)
  • 维生素A (2 微克)
  • 维生素C (4 毫克)
  • (4 毫克)
  • (14 毫克)
  • (77 毫克)
  • (1.5 毫克)
  • (5 毫克)
  • (0.9 毫克)

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