|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱
当前位置:养生指南 > 养生食材 > 水果/干果 > 橄榄

橄榄

【别名:黄榄、青果、山榄、白榄、红榄、青子、谏果、忠果】
橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名,原产于东地中海盆地的沿海地区以及里海南岸的伊朗北部地区,我国产地主要在闽江流域。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几千克,25年后才显著增加,多者可达500多千克。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。
  • 主要营养:

    钙、碘,铁、锌、镁

  • 食疗功效:

    消暑解暑、清热、解酒

  • 适宜人群:

    橄榄性平,一般人士均可食用。

  • 禁忌人群:

    橄榄性平,诸无禁忌。

橄榄的功效与作用

1解酒橄榄无论是生食或是煮饮,都有解酒的作用,清气神。

2解毒橄榄能够解毒,不仅可以解酒精中毒,还可以解鱼蟹之毒,甚至解煤气中毒。

3治疗咽喉肿痛橄榄有生津止渴的作用,咽痛喉痛者可嚼橄榄数粒以缓解症状。

食用橄榄要注意什么?

1橄榄生食洗净便可,亦可泡于盐水中10分钟,清洁效果更明显。

2果身上没有一点黄色的青绿橄榄果,是为了好看而用矾水浸泡过的,这样的橄榄果不宜食用。

如何挑选橄榄?

挑选橄榄时,要挑选颜色呈现出青绿色,而且是圆润呈现出椭圆形状的,手感硬而又水分的,一般出现青绿色的橄榄不宜购买,基本是用水炮制过所造成的。

橄榄如何保存?

将橄榄密封好后,放置在阴凉干燥处保存即可。

橄榄的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (49 千卡)
  • 蛋白质 (0.8 克)
  • 碳水化合物 (11.1 克)
  • 膳食纤维 (4 克)
  • 烟酸 (0.7 毫克)
  • 胡萝卜素 (0.8 微克)
  • 维生素A (22 微克)
  • 维生素C (3 毫克)
  • (49 毫克)
  • (18 毫克)
  • (23 毫克)
  • (10 毫克)

橄榄相关文章

其它食材花生蔓越莓山楂刺梨桃子荸荠樱桃海棠果腰果枇杷榴莲芝麻杨梅苹果柿饼杏干草莓橄榄椰子菠萝蜜松子紫葡萄香蕉覆盆子酸枣香梨鸭梨椰蓉蓝莓香瓜红枣葡萄白兰瓜杨桃猕猴桃哈密瓜石榴橘子西瓜南瓜子甘蔗菠萝柠檬葵花子葡萄干桂圆榛子柿子山竹核桃李子木瓜无花果金橘黑枣凉薯葡萄柚桑葚橙子柚子无花果干板栗西番莲番石榴火龙果荔枝杏仁