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紫葡萄

【别名:洛氏葡萄、紫葡萄、野葡萄、山葡萄、腺葡萄】
紫葡萄正名为秋葡萄,木质藤本。小枝圆柱形,有显著粗棱纹,密被短柔毛和有柄腺毛,腺毛长1-1.5毫米;卷须常2或3分枝,每隔2节间断与叶对生。花期4-6月,果期7-9月。葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚,在中国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地,具有滋肝肾、生津液、强筋骨,补益气血、通利小便的功效,主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛等症。
  • 主要营养:

    矿物质钙、钾、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P

  • 食疗功效:

    补血养血、防癌抗癌、提高代谢

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用紫葡萄。酒后或贫血患者均易食用。

  • 禁忌人群:

    患有糖尿病的人和便秘者不宜多食紫葡萄。

紫葡萄的功效与作用

1预防心血管疾病紫葡萄含有丰富的矿物质,能防止人体形成血栓和血小板的凝聚,降低人体血清胆固醇,具有预防心脑血管病的功效。

2缓解疲劳紫葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

3抗衰老紫葡萄所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基,防衰老。

4防癌抗癌紫葡萄中的白藜芦醇可防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。

5营养丰富紫葡萄铁和钾含量丰富,是小孩和体弱贫血者的滋补佳品。

6助消化紫葡萄富含酒石酸,能健脾开胃、助消化。

食用紫葡萄要注意什么?

1脾胃虚寒者不宜多食紫葡萄。

2吃葡萄后不要马上喝水,易拉肚子。

3葡萄一次不宜吃太多。

4紫葡萄不宜和牛奶一起食用,同食过多易引起腹痛腹泻。

如何挑选紫葡萄?

挑选紫葡萄时要选择果粒越大的越好,拿起紫葡萄拧一拧如果从梗上掉下来的越少的越好,并且颜色一般呈现出紫色的为宜。也可以在购买时事先尝一下。

紫葡萄如何保存?

将购买回来的紫葡萄放置保鲜袋中,拿进冰箱保存起来即可。

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紫葡萄菜谱

紫葡萄的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (43 千卡)
  • 蛋白质 (0.7 克)
  • 碳水化合物 (9.3 克)
  • 膳食纤维 (1 克)
  • 维生素A (10 微克)
  • 维生素C (3 毫克)
  • (10 毫克)
  • (10 毫克)
  • (151 毫克)
  • (1.8 毫克)
  • (9 毫克)

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