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山竹

【别名:莽吉柿、山竺、山竹子】
山竹,既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴,生发补身,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
  • 主要营养:

    柠檬酸、维生素B1,维生素B2,维生素C4、矿物质、蛋白质

  • 食疗功效:

    滋阴补阴、安神镇定、排毒解毒、清热、养颜、抗衰老、减肥

  • 适宜人群:

    一般人都可食用。

  • 禁忌人群:

    体质虚寒者、肥胖者、肾病及心脏病人慎食;糖尿病者忌食。

山竹的功效与作用

1清热降火山竹有清热解渴、降火消炎的功效。

2滋补山竹含有丰富的脂类与蛋白质,对体弱、营养不良、身体需要调养的瘦弱人士来说,是个不错的滋补营养品。

3减肥山竹热量低,美味可口,清热排毒,适量食用可达到美容减肥的效果。

食用山竹要注意什么?

1山竹性凉,不宜多吃,每次2-3个量为宜。

2山竹与西瓜、豆浆、苦瓜一起容易流失营养。

3山竹与啤酒一起易造成腹泻。

如何挑选山竹?

挑选山竹最有效方法就是看下面的叶瓣,如果叶瓣一般为6瓣的果实会比较饱满成熟,挑选山竹要选择果软新鲜的,要选择蒂绿的,这样才新鲜,还可以用手按一按,如果用手指按有凹陷的才好,不然就会太老了。

山竹如何保存?

山竹不宜保存,吃越新鲜的越好,保存的时候将山竹表皮的水晾干,放置冰箱内保存即可。

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山竹菜谱

山竹的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 碳水化合物 (18 克)
  • 膳食纤维 (1.5 克)
  • 维生素A (0.55 微克)
  • 维生素B1 (60.03 毫克)
  • 维生素C (1.2 毫克)
  • 叶酸 (7.4 微克)
  • (81.2 克)
  • (11 毫克)
  • (9 毫克)
  • (48 毫克)
  • (3.8 毫克)
  • (19 毫克)
  • (1.1 毫克)
  • (0.54 毫克)

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