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樱桃

【别名:莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠】
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培,夏初果实成熟时采收,洗净鲜用。樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,樱桃果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,医疗保健价值颇高,又有“含桃”的别称。
  • 主要营养:

    糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷

  • 食疗功效:

    补血、防麻疹、祛风胜湿、杀虫、养颜驻容、止痛。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者。

  • 禁忌人群:

    热性病及虚热咳嗽者,糖尿病者忌食;有溃疡症状、上火者,肾病患者慎食。

樱桃的功效与作用

1补血樱桃含铁量最高,居各水果之首,能为人体提供所需的铁元素,促进血红蛋白的再生,不仅能预防和治疗缺铁性贫血,而且可以增强体质、健脑益智。

2防治麻疹樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3祛风胜湿樱桃性温热,有着补中益气之功效,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。

4收涩止痛樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。

5养颜驻容樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比同类一些水果高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

食用樱桃要注意什么?

1樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

2樱桃含钾量较高,如果肾病患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。

如何挑选樱桃?

在选择樱桃时主要是看颜色,颜色出现深红或者暗红的殷桃比较甜,而后是看樱桃是否硬度够强,如果不够硬的殷桃,很可能是虫子侵蚀过,

然后是樱桃的果梗,是不是呈现鲜绿色,如果梗干掉或者出现灰色的樱桃就不太新鲜了,不宜购买。还有就是殷桃的表皮一定要够光滑,不要有皱的,出现皱的樱桃也不新鲜了。

樱桃如何保存?

樱桃是非常怕热的水果,在保持樱桃时千万不要洗,将樱桃平铺到盒子里,放入冰箱里冷藏起来,可以保鲜3-7天。不过建议吃樱桃时越早越好。

樱桃和什么一起吃比较好?

  • 银耳

    樱桃和银耳一起吃:可补虚强身

  • 蜂蜜

    樱桃和蜂蜜一起吃:可补中益气

樱桃不能和什么一起吃?

  • 黄瓜

    樱桃不能和黄瓜一起吃:会破坏维生素C

  • 牛肝

    樱桃不能和牛肝一起吃:会破坏维生素C

  • 草莓

    樱桃不能和草莓一起吃:会易上火

樱桃的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (1.1 克)
  • 碳水化合物 (10.2 克)
  • 烟酸 (0.6 毫克)
  • 胡萝卜素 (210 微克)
  • 维生素A (35 微克)
  • 维生素C (10 毫克)
  • 维生素E (2.22 毫克)
  • (11 毫克)
  • (27 毫克)
  • (232 毫克)
  • (8 毫克)
  • (12 毫克)

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