|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱
当前位置:养生指南 > 养生食材 > 水果/干果 > 腰果

腰果

【别名:树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果】
腰果是一种肾形坚果,属无患子目漆树科腰果属,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。腰果原产巴西东北部,中国海南和云南也有种植,果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
  • 主要营养:

    维生素A、维生素B1、钾、蛋白质、钙、钠、碳水化合物、胡萝卜素、磷、镁、硒

  • 食疗功效:

    保护心血管、抗衰老、增强抵抗力、消除疲劳、通乳汁

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,老人以及女人易食用。

  • 禁忌人群:

    胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食。

腰果的功效与作用

1保护心血管腰果富含某些能软化血管的维生素和微量元素,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2抗衰老腰果富含油脂,不但能够润肠通便,美容润肤,还具有延缓衰老的功效。

3增强抵抗力经常食用腰果能够使机体抗病能力提高、使性欲增进,还能增加体重。

4消除疲劳腰果富含维生素B1,能够补充体力、消除疲劳,特别适合容易感到疲劳的人食用。

5通乳汁腰果具有催乳的作用,对分娩后乳汁分泌不足的妇女非常有益。

食用腰果要注意什么?

1腰果含有多种过敏原,因此在喂食宝宝时要特别注意,且不宜过多。

2腰果不适宜长时间保存,一旦出现“油哈喇”味的更加不能食用。

3若腰果有黏手或受潮现象则表示鲜度不够,食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

4用腰果做菜的时候,为了降低热量,不要加油,直接炒比较好。

如何挑选腰果?

好的腰果呈现出完整月牙形,色泽为白色显得十分的饱满,香气扑鼻,而起油脂非常的丰富,没有蛀虫和斑点的腰果为佳。

腰果如何保存?

可以将腰果放入密封的罐子中进行保存,避免阳光直射,或者将其放入冰箱中保存即可。

腰果和什么一起吃比较好?

  • 芡实

    腰果和芡实一起吃:可养心安神、降血压、降血糖

  • 茯苓

    腰果和茯苓一起吃:可补润五脏、安神

  • 莲子

    腰果和莲子一起吃:可养心安神、降血压、降血糖

腰果不能和什么一起吃?

  • 虾仁

    腰果不能和虾仁一起吃:会导致高钾血症

腰果的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (17.3 克)
  • 碳水化合物 (41.6 克)
  • 膳食纤维 (3.6 克)
  • 烟酸 (1.3 毫克)
  • 胡萝卜素 (49 微克)
  • 维生素A (8 微克)
  • 维生素E (3.17 毫克)
  • (26 毫克)
  • (395 毫克)
  • (503 毫克)
  • (251.3 毫克)
  • (153 毫克)
  • (4.8 毫克)
  • (4.3 毫克)
  • (34 毫克)
  • (1.43 毫克)
  • (1.8 毫克)

腰果相关文章

其它食材花生蔓越莓山楂刺梨桃子荸荠樱桃海棠果腰果枇杷榴莲芝麻杨梅苹果柿饼杏干草莓橄榄椰子菠萝蜜松子紫葡萄香蕉覆盆子酸枣香梨鸭梨椰蓉蓝莓香瓜红枣葡萄白兰瓜杨桃猕猴桃哈密瓜石榴橘子西瓜南瓜子甘蔗菠萝柠檬葵花子葡萄干桂圆榛子柿子山竹核桃李子木瓜无花果金橘黑枣凉薯葡萄柚桑葚橙子柚子无花果干板栗西番莲番石榴火龙果荔枝杏仁