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石榴

【别名:安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若、涂林】
石榴是石榴科植物石榴的果实,在热带是常绿树。石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,全世界的温带和热带都有种植,我国是在张骞出使西域时引入,南北都有栽培,以江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种。中国传统文化视石榴为吉祥物,视它为多子多福的象征。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间,而成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。
  • 主要营养:

    维生素C、维生素B,有机酸、糖、蛋白质、脂肪,钙、磷、钾

  • 食疗功效:

    强身健体、驱虫、止血、明目

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者。

  • 禁忌人群:

    不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

石榴的功效与作用

1止泻石榴中含有生物碱和熊果素等物质,可以起到涩肠的作用。

2提高免疫力石榴中含有大量的营养元素,可以起到强身健体,提高免疫力的作用。

3抑制大肠菌石榴中含有丰富的生物碱,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。

4驱虫石榴果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。

5止血明目石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

食用石榴要注意什么?

1大便秘结、糖尿病、尿道炎等患者不宜吃石榴,多食石榴会伤肺损齿。

2石榴不要和海味一起吃,以免刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状,损害人体健康。

如何挑选石榴?

石榴带有一种浓烈的水果味,在我们选购是可以先闻闻气味,而后是用手掂掂,看够不够重,捏一捏够不够软,软石榴会更成熟,颜色色泽是否呈现青色或者是黄色。只有这样的石榴才好吃。

石榴如何保存?

石榴的保存方法很简单,可以直接放入冰箱内保存,或者放置在阴凉昏暗处保存,可以保存一个月之久。

石榴和什么一起吃比较好?

  • 冰糖

    石榴和冰糖一起吃:可生津止渴、镇静安神

  • 生姜

    石榴和生姜一起吃:可增加食欲

石榴不能和什么一起吃?

  • 土豆

    石榴不能和土豆一起吃:会引起中毒

  • 海参

    石榴不能和海参一起吃:会引起腹痛、恶心

石榴的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (1.4 克)
  • 碳水化合物 (18.7 克)
  • 膳食纤维 (4.8 克)
  • 维生素C (9 毫克)
  • 维生素E (4.91 毫克)
  • (9 毫克)
  • (71 毫克)
  • (231 毫克)
  • (0.9 毫克)
  • (16 毫克)

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