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紫薯的营养价值有哪些?紫薯富含维生素但也有禁忌

时间:2016-05-05 15:14:05 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 紫薯具有哪些营养价值呢?紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别,营养价值也是不同的。还需要注意的是紫薯虽然营养价值多,但是在食用时也是有禁忌需要了解的。以下,一起来了解下都有什么禁忌吧!……

紫薯的营养价值

高含量的硒和锌

紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的关键所在。

丰富的钾和铁

紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。

富含花青素

紫薯的颜色来自于花青素,花青素是天然强效的自由基清除剂。

 

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