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胡萝卜的吃法:生吃和熟吃哪个更好?(2)

时间:2016-04-24 22:23:04 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 胡萝卜虽然不是每个人都喜欢,但几乎每个人都知道它营养十分丰富,含丰富胡萝卜素,能防治夜盲症和呼吸道疾病,还有抗癌功效。有人说胡萝卜要煮熟营养价值才能充分利用,也有人说生吃最新鲜不会破坏营养价值。那究竟是生吃还是熟吃,以下听专家的解释。……

但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多,在生食的同时再进食带油的生食物就可以了,比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃,这样的话,花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。

这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样。

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