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秋季吃螃蟹千万别搭柿子 食物搭配错了会要命(3)

时间:2016-08-30 17:53:21 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 饮食搭配是有很多讲究的,如果搭配的好,食物会更美味更会让食物的营养价值最大程度的发挥,现在正值秋季,是吃螃蟹的好季节,但是,大家知道螃蟹可是有不少的饮食禁忌的,比如不能和柿子同吃,大家知道这是为什么吗?……

那为什么会出现这样的现象呢?其实是因为柿子中含有一种特殊的物质叫鞣酸,而螃蟹是富含蛋白质的食物,当鞣酸遇到蛋白质,就会发生凝结,就会导致蛋白质的变性凝固,就会增加胃肠的负担,因此,螃蟹和柿子最好不要同时食用。

当然,如果进食的量不是很大的话,对胃肠的影响不是很大,当柿子汁和螃蟹的混合液进入胃之后,在胃酸的作用下,凝结开始变小,又可以开始有流动性。但是,对于胃酸分泌不是很多的人,如果大量的吃柿子和螃蟹,那就会感觉胃不舒服,所以,这两种食物最好不要一起吃为好。

柿子和螃蟹都会纷纷上市,但是希望大家一定要注意不要同时食用它们,千万不要让这二种美味有机会伤害到自己和家人的身体健康。

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