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习大大带火的几款美食 你还没吃过吗?(3)

时间:2016-05-13 14:40:01 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 习大大吃什么,就能带火什么。当然,火的原因还在于这些都是普通美食:习大大在北京考察民情,二两包子配盘小菜就是一顿午餐,在河南兰考调研,吃的也是老百姓最常吃的三鲜烩面,就连宴请连战,主打的都是陕西家乡菜……所以说,这最接地气的,才是最受欢迎的。……

【猪肉大葱包子、炒肝和芥蓝】

庆丰家的“21元主席套餐”,已经受到了大家长达一年的追捧。

说起来,包子是咱们北方的常见食品,猪肉大葱馅也算普通;作为十字花科中绿叶蔬菜的优秀代表,芥蓝如今也已不是多难见的蔬菜。不过,对不少人来说,炒肝可能是个盲区。

其实,严格意义上讲,北京的炒肝并不是炒的,而是用口蘑汤煮成的。先将切好的熟肥肠段放入沸汤中,再放入切成薄片的生猪肝,随后马上用淀粉勾芡,出锅前撒适量蒜泥。因为炒肝汤汁浓稠,又要不停搅拌,颇有“炒”的感觉,因此而得名。老北京吃炒肝讲究沿碗边抿,并要配着小包子一块吃。午餐时间,不妨来份健康营养的“习大大套餐”,几个素包子,一碗炒肝,再配上一份凉拌青菜,享用一顿吃了舒坦的丰盛“大餐”。

医生表示,对于健康人群,偶尔吃一次炒肝来一饱口福对健康没有影响,况且,单从营养价值而言,猪肝中的蛋白质、维生素A、维生素C以及B族维生素、铁、锌、硒等微量元素的含量都超过了猪肉。但,炒肝毕竟是由肥肠、肝脏及纯淀粉糊的组合,且调味料里也含有不少酱、酱油及盐,三高患者最好不吃,而健康人群吃动物肝脏最好每周别超过100克。

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