养生指南/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱
当前位置:养生指南 > 养生常识 > 养生禁忌 > 正文

小心火锅料吃多了会伤“心肝”且添加剂超标

时间:2016-06-17 14:29:11 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 秋风黄叶落,围坐打边炉,品类丰富的火锅底料成为市民打边炉的必备。记者近日调查发现,市面上售卖的袋装火锅底料品类不一,价格悬殊三四倍。作为火锅底料的主力军,添加剂占了过半的分量,甚至一包底料内仅明示的添加剂就有15种。火锅重油高钠多添加剂,不可常吃。……

“去超市买上一包火锅底料,回家自己搭配各种青菜涮肉,方便又省事。”市民韦先生告诉记者,近来他经常买袋装底料,自己回家做火锅吃,觉得既卫生又实惠。

昨日,记者在市内某大型超市调味品专区看到,火锅底料颇为畅销,不同品牌不同种类的火锅底料约有二十余个,麻辣火锅、酸辣汤火锅、草本原味火锅、菌汤火锅等等……卖得好不红火。价格方面,同样净含量的袋装火锅底料,价格悬殊也达三四倍。

火锅底料中的各种食品添加剂含量如何?是否超标?记者调查发现,由于目前国内没有统一的火锅底料标准,因此各底料均采纳企业内部的生产标准。

记者查询资料得知,在火锅饮食较为发达的川渝地区,地方食药监部门已经出台了火锅底料的食品安全地方标准。其中,重庆市卫计委颁布的《DBS 50/ 022—2014》标准对大肠菌群、霉菌计数等指示菌指标作出了严格规定。对于香辛料、动物(植物)油、食盐等配料的用量,该地方标准没有明确要求。

频道推荐

常识饮食保健中医