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饭菜吃不完怎么办? 不要让剩菜剩饭危害我们的健康

时间:2016-06-13 17:11:22 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 有时候我们煮饭炒菜多了吃不完怎么办?不少传统的家庭主妇都会把剩饭剩菜留着,下一顿热一热就吃了,虽然是本着不浪费的原则,但是从健康角度来看,有些剩菜处理不当的话对身体有很大的伤害,久而久之会让我们失去健康的身体……

不要让剩菜剩饭危害我们的健康

1蔬菜

蔬菜是我们生活中必不可少的食物,蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素,可以帮助人体补充营养,而且也可以促进肠道的蠕动,使肠胃可以更好的消化和吸收。如果一盘蔬菜剩下来的话,等到下一顿拿出来吃的时候,会发现蔬菜失去了原本的味道,而且还会有致癌风险。

蔬菜无论是用何种烹饪方式,一定是要放盐的,盐也是饮食中必不可少的调料,但是经过烹饪后的蔬菜如果留作下一顿吃的话,那么其中的盐分就会转换成为亚硝酸盐,使菜的口感大大降低。亚硝酸盐进入人体后会形成亚硝酸胺,是世界卫生组织公认的强致癌物,也就是说,常吃剩下的蔬菜,不仅没什么营养,口感还不好,而且还会有致癌的隐患,所以吃不完的蔬菜还是倒掉为好。

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