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有哪些食物相克?盘点那些食物相克的谣言(4)

时间:2016-06-13 14:12:56 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 很多人都听说过“维C+虾=砒霜”吧!其实,与之类似的食物相克的传言还有很多,究竟这些说法是否科学呢?若是伪科学,又应该如何去抗击这些谣言?跟小编来了解一下食物相克的谣言吧!!……

菠菜+豆腐影响钙吸收

 “小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式,但在一些养生栏目里常听到,不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起,因为小葱和菠菜中的草酸,易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

专家解析说影响人体对钙的吸收没错,但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃,那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子,如尿里的钙离子相结合,反而更容易形成结石。因此,最好的方法就是:把菠菜用沸水焯一下,可去除菠菜中的草酸。

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