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田螺芹菜咸蛋粥

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,田螺的做法有很多种,煲粥是很好的选择哦,今天小编推荐的是田螺芹菜咸蛋粥,芹菜具有特殊的清香,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人,使粥更美味。

田螺芹菜咸蛋粥所需材料

主要食材
  • 大米 ( 80克 )
  • 田螺 ( 30克 )
  • 咸鸭蛋 ( 1个 )
辅助佐料
  • 芹菜 ( 少许 )
  • ( 2克 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • 葱花 ( 适量 )

田螺芹菜咸蛋粥的做法

1大米洗净,浸泡;田螺钳去尾部洗净;咸鸭蛋切碎。

2油锅烧热,烹料酒,下田螺加盐炒熟,盛出。

3锅上火,加水、放大米煮至七成熟,再放田螺、咸鸭蛋、芹菜碎煮至粥将成,加盐、香油、胡椒粉调匀,撒葱花即可。

田螺芹菜咸蛋粥的功效与作用

1田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。

2芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、凉血止血、润肺止咳、降压降脂的功效。

3咸蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热的功效。

4田螺芹菜咸蛋粥此粥具有降压明目、清热除烦、消暑祛湿、利尿通便、滋阴清肺、降压降脂的功效。

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