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泥鳅芝麻粥

泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。

泥鳅芝麻粥所需材料

主要食材
  • 大米 ( 80克 )
  • 泥鳅 ( 50克 )
  • 黑豆 ( 30克 )
  • 黑芝麻 ( 5克 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 葱花 ( 适量 )
  • 姜末 ( 适量 )
  • 枸杞 ( 适量 )

泥鳅芝麻粥的做法

1大米、黑豆分别浸泡;泥鳅处理干净,切段。

2油锅烧热,放泥鳅段翻炒,烹料酒,加盐炒熟后盛出。

3锅置火上,放大米、适量清水煮至五成熟;放泥鳅、黑豆、枸杞、姜末、黑芝麻煮至米粒开花,加盐调匀,撒上葱花即可。

泥鳅芝麻粥的功效与作用

1泥鳅具有补中益气、强精补血、止虚汗、暖脾胃、祛湿、壮阳、抗菌消炎的功效。

2芝麻具有滋补肝肾、补血益气、补中健身、润肠通便、滋润皮肤的功效。

3黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。

4大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

5泥鳅芝麻粥此粥具有补肝益肾、乌发养颜、强精补血、健脾养胃、强身健体的功效。

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