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莲心白糖粥

白糖莲心粥是上海市汉族风味名点。粥稠微甜,莲心酥糯。最早由上海流动摊点经营,为夏令消夜点心。在20世纪三四十年代非常盛行。感兴趣的朋友们千万不要错过哦。

莲心白糖粥所需材料

主要食材
  • 莲心 ( 8克 )
  • 莲子 ( 4枚 )
  • 大米 ( 50克 )
  • 枸杞 ( 6克 )
辅助佐料
  • 白糖 ( 适量 )
  • 葱花 ( 适量 )

莲心白糖粥的做法

1莲心、莲子用清水洗净;大米淘洗干净,枸杞洗净后泡软。

2大米入锅煮粥,至米粒开花时加入莲心、莲子拌匀,续煮10分钟,至熟时加入枸杞和白糖,撒上葱花即可。

莲心白糖粥的功效与作用

1莲心具有清热安神、止血涩精、清心火、平肝火、泻脾火、消暑除烦、生津止渴的功效。

2莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。

3枸杞子具有养肝、明目、滋肾、润肺的功效。

4大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。

5莲心白糖粥此粥具有安神明目、醒脾健胃、滋养补虚、益五脏的功效。

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