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鸡蛋大麦葱香粥

大麦粥绝对是江苏丹阳的一大汉族特色小吃。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯,是一道一年四季都适合食用的粥品,加入鸡蛋不仅丰富了营养,还可以为此粥增添色彩。

鸡蛋大麦葱香粥所需材料

主要食材
  • 大麦仁 ( 100克 )
  • 鸡蛋 ( 1个 )
  • 葱花 ( 适量 )
辅助佐料
  • 麻油 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )

鸡蛋大麦葱香粥的做法

1麦仁洗净,清水浸泡;鸡蛋煮熟,去壳切碎。

2锅内加适量清水煮沸,放入麦仁,煮至麦仁熟软。

3再放入鸡蛋丁,加盐、麻油、胡椒粉调匀,撒上葱花即可。

鸡蛋大麦葱香粥的功效与作用

1鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

2大麦具有健脾益气、和胃宽肠、润燥生津、利尿通淋、降血压降血脂的功效。

3鸡蛋大麦葱香粥此粥具有软坚散结、增强记忆力、健脾益气、降压降脂、润燥生津的功效。

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