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扁豆芡实粥

春日湿气较重,人们常会感觉气血运行不畅、疲乏、嗜睡。扁豆、芡实、山药等健脾祛湿的中药材与糯米熬煮成粥,既清润可口,又可健脾祛湿困,实为周末的家庭靓粥,且男女老少皆宜。

扁豆芡实粥所需材料

主要食材
  • 糯米 ( 100克 )
  • 扁豆 ( 适量 )
  • 芡实 ( 适量 )
  • 山药 ( 适量 )
辅助佐料
  • 白糖 ( 10克 )

扁豆芡实粥的做法

1扁豆洗净;山药去皮洗净,切块;芡实洗净泡发;糯米洗净,浸泡1小时后捞起沥干。

2锅置火上,注水后,放入糯米、芡实、扁豆用大火煮至米粒开花。

3再放入山药,改用小火熬煮至粥成,放入白糖调味即可。

扁豆芡实粥的功效与作用

1扁豆具有健脾化湿、利尿消肿、和中消暑、清肝明目等功。

2芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。

3山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。

4糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

5扁豆芡实粥此粥具有清热解暑、促进食欲、健脾养胃、补中益气、利水祛湿、止泻的功效。

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