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杜仲腰花

杜仲腰花,著名汉族小吃,川菜的一种。流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以“红白菜”佐食,别具风格。

杜仲腰花所需材料

主要食材
  • 杜仲 ( 12克 )
  • 猪腰 ( 250克 )
  • 料酒 ( 25克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 花椒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 酱油 ( 适量 )

杜仲腰花的做法

1将猪腰对半剖开,处理干净,切成腰花;杜仲洗净切成小片。

2将猪腰用盐、味精、料酒、酱油腌渍入味。

3锅中入油烧热,放入花椒,揉入腰花、葱、姜、蒜,加入杜仲快炒,翻炒即可。

杜仲腰花的功效与作用

1杜仲具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化的功效。

2猪腰具有调理肾气、疏通膀胱、消积滞,止消渴的功效。

4杜仲腰花此菜具有补肾气、强筋利水、补肝降压、消积滞、止消渴的功效。

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