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火腿泥鳅粥

同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右;火腿有增强人体免疫力的作用,此粥是补钙滋补之品,对肝炎和癌症都有很好的辅助治疗作用,中年男性常吃可养肾生精,调节性功能。

火腿泥鳅粥所需材料

主要食材
  • 泥鳅 ( 50克 )
  • 火腿 ( 20克 )
辅助佐料
  • 粳米 ( 80克 )
  • ( 3克 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • 香菜 ( 适量 )

火腿泥鳅粥的做法

1粳米淘洗干净,入清水浸泡;泥鳅处理干净,切小段;火腿洗净,切片;香菜洗净切碎。

2油锅烧热,放入泥鳅段翻炒,烹入料酒、加盐,炒熟后盛出。

3锅置火上,注入清水,放入粳米煮至五成熟;放入泥鳅段、火腿煮至米粒开花,加盐、胡椒粉、香油调匀撒上香菜即可。

火腿泥鳅粥的功效与作用

1火腿有健脾开胃、生津益血的功用,能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。

2泥鳅具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

3火腿泥鳅粥具有养肾壮阳、祛湿止泻、补中益气、促进消化等功效。

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