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猪血姜丝粥

以前常听老人说“每月初一吃猪血,解毒清肠健康来”,而且猪血价廉物美,堪称“养血之玉”;用猪血来煮粥也是很美味的,放点姜丝去除腥味,粥喝起来有淡淡的清香,口感也是更上一层楼的享受。

猪血姜丝粥所需材料

主要食材
  • 猪血 ( 100克 )
辅助佐料
  • 粳米 ( 80克 )
  • ( 3克 )
  • 鸡精 ( 1克 )
  • ( 8克 )
  • ( 少许 )
  • 香油 ( 少许 )

猪血姜丝粥的做法

1猪血洗净,切成小块;粳米淘净,浸泡半小时后,捞出沥干水分,备用。

2锅中注水,放入粳米用旺火煮沸,下入姜丝,再用中火熬煮半小时。

3下入猪血,熬煮成粥,调入盐、鸡精调味,淋上香油拌匀,撒上葱花即可。

猪血姜丝粥的功效与作用

1营养丰富猪血中的蛋白质含量高于牛肉猪肉,且更容易被人体消化并吸收。

2补血佳品铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,常吃猪血可以起到补血的作用。

3抗衰明目具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明。

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