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黑米瘦肉粥

黑米营养丰富,食、药用价值都特别高,但是大多数食谱介绍的都是甜粥的做法,不知道有没有朋友是跟小编一样,不是很喜欢大清早吃甜食的呢,如果有的话就仔细看看这碗营养的咸味粥是如何做出来的了。

黑米瘦肉粥所需材料

主要食材
  • 黑米 ( 80克 )
  • 瘦肉 ( 适量 )
辅助佐料
  • 芹菜 ( 适量 )
  • 红椒 ( 适量 )
  • ( 2克 )
  • 味精 ( 2克 )
  • 胡椒粉 ( 2克 )
  • 料酒 ( 5克 )

黑米瘦肉粥的做法

1黑米泡发洗净;瘦肉洗净,切丝;红椒洗净,切圈;芹菜洗净,切碎。

2锅置火上,倒入清水,放入黑米煮开。

3加入瘦肉、红椒同煮至浓稠状,再入芹菜稍煮,调入盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀即可。

黑米瘦肉粥的功效与作用

1黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。

2瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美,刺激人体胃液分泌,增进食欲。

3黑米瘦肉粥具有补虚强身、滋阴润燥、补肾健脾、养心安神等功效。

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