|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱
当前位置:养生指南 > 养生菜谱 > 养生粥 > 鳗鱼鸡蛋粥

鳗鱼鸡蛋粥

鳗鱼鸡蛋粥由大米、鳗鱼肉、土豆、上海青、鸡蛋黄等熬煮而成,营养丰富,具有较强的保健功效,年老及体弱者可以多加食用强身健体。

鳗鱼鸡蛋粥所需材料

主要食材
  • 大米 ( 15克 )
  • 鳗鱼 ( 30克 )
  • 土豆 ( 20克 )
  • 上海青 ( 10克 )
辅助佐料
  • 鸡蛋黄 ( 1个 )
  • 奶油 ( 50克 )
  • 鲜高汤 ( 100毫升 )

鳗鱼鸡蛋粥的做法

1大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用。

2土豆洗净去皮剁碎备用;鳗鱼洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用。

3在煎锅里放奶油,奶油化开后放入鳗鱼肉、土豆、上海青翻炒,然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮,最后再将蛋黄打散放进去煮熟即可。

鳗鱼鸡蛋粥的功效与作用

1补虚养血鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

2延缓衰老鳗鱼含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化。

3治感冒鳗鱼鸡蛋粥富含维生素A、维生素D等多种营养元素,对因感冒引起的消化不良有很好的食疗功效。

食材推荐燕窝小米海马花生蔓越莓口蘑山楂黄柏粳米香菜三文鱼山药玉米须狗肉毛豆草鱼泡菜猪头鳜鱼何首乌刺梨海蜇羊蹄肉熟地桃子荸荠栀子樱桃海棠果牛肉阿胶腰果枇杷猪舌榴莲木耳菜芝麻韭菜羊蹄筋菟丝子杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油款冬花魔芋黄鱼鱼翅玉米薄荷燕麦苹果虾米柿饼西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇鳙鱼芦荟蚕豆白菜杏干麦冬草莓芥蓝蛋黄橄榄椰子菠萝蜜银耳松子荷兰豆