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萝卜丝煮鳜鱼

萝卜浓汤煮鳜鱼,汤汁鲜美,鱼肉嫩滑。这是一道非常营养的滋补汤,鳜鱼非常适合以熬汤的形式出现,在汤中加入的白萝卜和香芹则起到了开胃、补气的作用。

萝卜丝煮鳜鱼所需材料

主要食材
  • 鳜鱼 ( 1条 )
  • 萝卜 ( 150克 )
  • 粉丝 ( 25克 )
辅助佐料
  • ( 25克 )
  • 香芹 ( 25克 )
  • 高汤 ( 400毫升 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )

萝卜丝煮鳜鱼的做法

1鳜鱼处理干净,背上切花刀,用盐刷匀。

2粉丝略煮放盘底。锅置火上,将鳜鱼煎至两面黄金后盛出。

3爆香姜,下入高汤、鳜鱼,至鳜鱼八成熟时下萝卜丝煮熟,再下香芹、调味料,装盘即可。

萝卜丝煮鳜鱼的功效与作用

1白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

2鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效,可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。

3萝卜丝煮鳜鱼此汤具有清热生津、顺气化痰、开胃健脾、消食化积、利尿通便的功效。

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