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茯苓黄鳝汤

民间有谓“小暑黄鳝赛人参”,在夏炎炎夏日到来之际,喝上一碗美味的黄鳝汤是一件人生美事,既能帮我们清理一下身体,又能让我们享受美食。加入茯苓还可以渗湿利水、宁心安神。

茯苓黄鳝汤所需材料

主要食材
  • 黄鳝 ( 100克 )
  • 蘑菇 ( 100克 )
  • 茯苓 ( 20克 )
  • 赤芍 ( 12克 )
辅助佐料
  • ( 6克 )
  • 料酒 ( 10毫升 )

茯苓黄鳝汤的做法

1将黄鳝洗净,切小段;蘑菇洗净,撕成小片;茯苓、赤芍洗净。

2将黄鳝、蘑菇、茯苓、赤芍与清水放入锅中,以大火煮沸后转小火续煮20分钟。

3加入盐、料酒拌匀即可食用。

茯苓黄鳝汤的功效与作用

1茯苓具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效。

2黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。

3蘑菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。

4茯苓黄鳝汤此汤具有清热利尿、降压降脂、益脾和胃、补气补血、抗衰老、抗癌的功效。

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