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柴胡苦瓜瘦肉汤

柴胡苦瓜瘦肉汤非常适宜夏天喝,此汤味苦甘、清润,具有透热解表、止咳化痰的功效,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,此汤的具体做法和功效是什么呢?跟着小编一起看看吧。

柴胡苦瓜瘦肉汤所需材料

主要食材
  • 猪瘦肉 ( 400克 )
  • 苦瓜 ( 200克 )
  • 柴胡 ( 10克 )
辅助佐料
  • 川贝 ( 10克 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )

柴胡苦瓜瘦肉汤的做法

1分别将柴胡、川贝洗净备用,苦瓜去瓤切块,瘦肉切块、汆去血水。

2把柴胡、川贝、苦瓜、瘦肉一起放入锅内,加入1200毫升水,先用大火煮沸,再改小火慢炖1小时。

3加盐、味精调味即可。

柴胡苦瓜瘦肉汤的功效与作用

1柴胡具有和解表里、疏肝解郁、升阳举陷、退热截疟的功效。用于感冒发热,寒热往来,胸胁胀痛,月经不调,子宫脱垂,脱肛。

2苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

3瘦肉具有补血、预防缺铁性贫血,补充B族维生素和滋养补虚的功效。

4柴胡苦瓜瘦肉汤此汤具有透热解表、止咳化痰、清热祛暑、滋养补虚的功效。

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