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虫草红枣炖甲鱼

虫草性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,搭配红枣和甲鱼一起熬成汤,味道鲜美,具有滋阴补肾、润肺养心的功效。

虫草红枣炖甲鱼所需材料

主要食材
  • 甲鱼 ( 1只 )
  • 虫草 ( 10克 )
  • 红枣 ( 10个 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 姜片 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 鸡汤 ( 适量 )

虫草红枣炖甲鱼的做法

1甲鱼宰杀后切成4块;冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡。

2将甲鱼如果煮沸捞出,割开四肢,剥去腿油洗净。

3所有材料放入汤煲炖2小时,拣去葱、姜、调入盐、味精即成。

虫草红枣炖甲鱼的功效与作用

1虫草具有补脾养胃、补肺益肾、止咳化痰、滋阴补阳和增强新陈代谢的功效。

2红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。

3甲鱼具有益气补虚、滋阴壮阳、益肾健体、净血散结的功效,对降低血胆固醇、高血压、冠心病具有一定的辅助疗效。

4虫草红枣炖甲鱼此汤具有益气补虚、滋阴补肾、润肺养心、补血养肝、止咳化痰、强身健体的功效。

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