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冬瓜鳕鱼丸子汤

鳕鱼的做法也是有很多的,鳕鱼汤是能最好地体现鳕鱼的口味和营养价值的一道菜肴,非常受大家的欢迎,今天小编推荐的是冬瓜鳕鱼丸子汤,做法非常的简单,一起来学习吧。

冬瓜鳕鱼丸子汤所需材料

主要食材
  • 鳕鱼 ( 50克 )
  • 冬瓜 ( 100克 )
辅助佐料
  • 鸡蛋清 ( 1个 )
  • ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

冬瓜鳕鱼丸子汤的做法

1鳕鱼肉去净鱼刺,洗净,剁成鱼泥,加入适量鸡蛋清,朝一个方向搅打至上劲,做成鱼丸;冬瓜去皮除籽,洗净,切片。

2锅置火上,倒入适量冷水,放入鱼丸煮至八成熟,下入冬瓜片煮熟,加适量盐调味,淋上香油即可。

3加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂,捡去葱、姜,用胡椒粉调味即可。

冬瓜鳕鱼丸子汤的功效与作用

1冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。

3冬瓜鳕鱼丸子汤具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管的功效。

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